放送の【男子ごはん 暑い夏に食べたい！沖縄料理の定食】で紹介された、沖縄の炊き込みご飯『ジューシー』栗原心平さんのレシピ・作り方。
この記事の目次
沖縄の炊き込みご飯『ジューシー』
材料
豚肩ロース (焼き肉用) 150g
にんじん 50g
干ししいたけ (100ccの水で戻す) 2個 (5g)
早煮昆布 (水で戻す) 10g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
かつおだし 適量
白米 2合
作り方
- 準備
豚肩ロース 1.5cm角に切る
にんじん みじん切りにする
水で戻したしいたけ 絞り戻し汁は残しておく
しいたけ 5mm角に切る
昆布 7mm角に切る - 白米を炊飯釜に入れる
- しいたけの戻し汁（50cc）は計量カップに入れる
- みりん・酒・塩・しょうゆを加え混ぜ合わせる
- かつおだし適量をしいたけの戻し汁、調味料と合わせて 345ccになるように加えると美味しく炊ける
- しいたけ・にんじん、昆布を加える
- 豚肉を加える
- 合わせ調味料を加える
- 普通炊飯モードで炊き上げれば完了
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
『男子ごはん』の最新レシピ
エビやきそば
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『エビやきそば』レシピ・作り方。
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『照り焼きダレ』のレシピはこちら
照り焼きダレ・
焼きそば用蒸し麺・
むきエビ・
小松菜・
もやし・
玉ねぎ・
にんにく・
香菜・
サラダ油・
鶏がら...
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きのこきんぴら
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『きのこきんぴら』レシピ・作り方。
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照り焼きダレ・
しめじ・
しいたけ・
エリンギ・
赤唐辛子（小口切り）・
ごま油・
かつお節（ソフトパック）・
...
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2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『鶏の照り焼き』レシピ・作り方。
『照り焼きダレ』のレシピはこちら
このレシピは「かけるだけ」で簡単に完成する鶏の照り焼きです。ジューシーな鶏もも肉に、甘辛い照り焼きダレが絡み、食欲をそそる一品です。ししとうを添えることで、彩りも鮮やかになり、食卓が華やかに。
照り焼きダレ・
鶏もも肉・
ししとう・
塩・
黒こしょう・
ししとう・
...
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照り焼きダレ
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『照り焼きダレ』レシピ・作り方。
みりん・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
...
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鶏ときのこのバジル鍋
2024年11月10日放送の【男子ごはん】新感覚鍋メニュー！で紹介した、栗原心平さんの『鶏ときのこのバジル鍋』レシピ・作り方。
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鶏もも肉・
バジル・
ひらたけ・
舞茸・
にんにく・
鶏がらスープの素 (半練り)・
ヌクマム・
酒・
レモングラス...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
