放送の【男子ごはん】ホットプレートを使って簡単に作れるメニュー3品。鶏肉とベーコンで簡単調理、栗原心平さんの『ホットプレートパエリア』レシピ・作り方です。
ベーコンと鶏もも肉の2種を使用します。子供が好きなベーコンの香りを生かしつつ大人のおつまみに鶏もも肉も使った家族向けに仕上げます。
この記事の目次
ホットプレートパエリア
材料
鶏もも肉 1枚 (200g)
ベーコン(固まり) 30g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
玉ねぎ 40g
ピーマン 1個 (30g)
にんじん 20g
白米 1.5合 (225g)
＜調味液＞
コンソメ(顆粒) 小さじ1.5
白ワイン 小さじ2
塩 小さじ1/3
水
バター 10g
パルミジャーノ・レッジャーノ：適量
作り方
- 準備
ベーコン 5mm角に切る
ピーマン 5mm角に切る
玉ねぎ みじん切りにする
にんじん 5mm角に切る
鶏もも肉 1.5cm角に切って塩（小1/4）・黒こしょう（適量）を振る
＜調味液＞ 材料を混ぜトータルで270CCになるように水を調整する - ホットプレートでバター（5g）を溶かす
- 鶏肉を加えて高温で炒める
- 野菜を加えて炒める
- ベーコンを加えて炒める
- 残りのバター（5g）・米を加えて炒める
- 合わせ調味液を加える
- 蓋をして高温で5分程加熱する
- 5分経ったら焦げつかないように底の面を返して全体を混ぜ合わせる
- 蓋をして中温で12分程加熱する
- パルミジャーノ・レッジャーノ（適量）を振る
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！