放送の【男子ごはん】秋の和定食2024で紹介した、栗原心平さんのシャキシャキ食感とごまの香り『レンコンと小松菜のサッと炒め』レシピ・作り方。
この記事の目次
レンコンと小松菜のサッと炒め
材料
レンコン 150g
小松菜 80g
＜合わせ調味料＞
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
みりん 大さじ1
黒いりごま 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
- 準備
レンコン は皮を剥き薄い半月切りにして水にさらす
小松菜 根元を落として4cm幅に切る
＜合わせ調味料＞ 合わせる - 熱したフライパンにごま油を引く
- 水気を拭いたレンコンを中強火で炒める
- 小松菜を加えて中強火で炒める
- 小松菜に油が回ったら合わせ調味料を加える
- 黒いりごまを加えてザッと炒める
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！