放送の【男子ごはん】男のロマンシリーズ第34弾〜炙り〜で紹介した、栗原心平さんの『焦がしねぎのサイコロステーキ』レシピ・作り方。
この記事の目次
焦がしねぎのサイコロステーキ
材料
牛赤身ステーキ肉 250g
塩 適量
黒こしょう 適量
長ねぎ 60g
にんにく 1片
かつおだし 50cc
片栗粉 小さじ 1/3
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
レモン果汁 小さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
- 準備
牛肉 塩（小1/4）黒こしょう（適量）を振る
長ネギ みじん切り
にんにく みじん切りにする - 鍋にかつおだし・片栗粉・酒・しょうゆ・塩を加えて中火にかける
- 混ぜながらとろみがつくまで煮詰める
- 火を止めてレモン果汁を加えて混ぜる
- フライパンにサラダ油（小1）を引く
- 牛肉を返しながら全面にこんがり焼き目がつくまで焼く
- 牛肉は3cm角に切る
- 器（耐熱用）にサイコロステーキを盛る
- 長ねぎとにんにくをボウルで合わせる
- 煮詰めたソースをかける
- 長ねぎとにんにくをのせる
- 焦げて香ばしさが香るまで炙る
- 5
- 10
- 1
『ステーキ』で人気のTVレシピ
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
『男子ごはん』の最新レシピ
エビやきそば
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『エビやきそば』レシピ・作り方。
甘辛いタレとプリッとしたエビが絶妙に絡む、やみつきになる一品です。焼きそば用蒸し麺を使うことで手軽に作れるのが魅力で、野菜もたっぷり入っているので栄養バランスも良好です。香ばしく炒めたエビの旨みと、照り焼きダレの深いコクが合わさり、ご飯にもぴったりの味わいです。
『照り焼きダレ』のレシピはこちら
照り焼きダレ・
焼きそば用蒸し麺・
むきエビ・
小松菜・
もやし・
玉ねぎ・
にんにく・
香菜・
サラダ油・
鶏がら...
詳しいレシピ・材料を見る
きのこきんぴら
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『きのこきんぴら』レシピ・作り方。
香り豊かなきのこと甘辛い照り焼きの味わいが絶妙にマッチした一品です。しめじ、しいたけ、エリンギなどのさまざまなきのこの風味が一皿で楽しめ、ヘルシーながらも満足感があります。
『照り焼きダレ』のレシピはこちら
照り焼きダレ・
しめじ・
しいたけ・
エリンギ・
赤唐辛子（小口切り）・
ごま油・
かつお節（ソフトパック）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
かけるだけ鶏の照り焼き
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『鶏の照り焼き』レシピ・作り方。
『照り焼きダレ』のレシピはこちら
このレシピは「かけるだけ」で簡単に完成する鶏の照り焼きです。ジューシーな鶏もも肉に、甘辛い照り焼きダレが絡み、食欲をそそる一品です。ししとうを添えることで、彩りも鮮やかになり、食卓が華やかに。
照り焼きダレ・
鶏もも肉・
ししとう・
塩・
黒こしょう・
ししとう・
...
詳しいレシピ・材料を見る
照り焼きダレ
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『照り焼きダレ』レシピ・作り方。
みりん・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏ときのこのバジル鍋
2024年11月10日放送の【男子ごはん】新感覚鍋メニュー！で紹介した、栗原心平さんの『鶏ときのこのバジル鍋』レシピ・作り方。
ベトナムではポピュラーなレモンバジルのような葉を使った鶏肉鍋のラウガーラーエーをアレンジ。〆は稲庭うどんでいただきます。
鶏もも肉・
バジル・
ひらたけ・
舞茸・
にんにく・
鶏がらスープの素 (半練り)・
ヌクマム・
酒・
レモングラス...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
