放送の【男子ごはん】男のロマンシリーズ第34弾〜炙り〜で紹介した、栗原心平さんの『鶏とトマトの炙りチーズ丼』レシピ・作り方。
エスニックな鶏肉&トマトをチーズを炙る！
この記事の目次
鶏とトマトの炙りチーズ丼
材料
鶏もも肉 350g
トマト 150g
ピザ用チーズ 40g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
酒 大さじ1
水 大さじ1
ナンプラー 大さじ1/2
鶏がらスープの素 (半練り) 小さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/3
サラダ油 小さじ1
温かいごはん 2人分
作り方
- 準備
鶏もも肉 ひと口大に切り塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振る
トマト 2cm角に切 - 水、酒・ナンプラー・鶏がらスープの素を加えて混ぜる
- フライパンにサラダ油（小1）を引く
- 鶏もも肉は皮目を下にして並べる
- 蓋をして中強火で焼く
- 皮目に焼き目が付いたら返して両面を焼く
- 再度よく混ぜた合わせ調味料を加えて炒め合わせる
- トマトを加える
- 温かいごはんを器（耐熱用）に盛って具材をのせる
- ピザチーズをちらす
- バーナーでチーズが溶けて焼き目がつくまで炙る
- 5
- 10
- 1
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塩・
黒こしょう・
長ねぎ・
にんにく・
かつおだし・
片栗粉・
酒・
しょうゆ・
レモン果汁・...
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塩・
黒こしょう・
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片栗粉：適量・
塩：小さじ1/3・
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塩：小さじ1/3・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
