放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『エビやきそば』レシピ・作り方。
甘辛いタレとプリッとしたエビが絶妙に絡む、やみつきになる一品です。焼きそば用蒸し麺を使うことで手軽に作れるのが魅力で、野菜もたっぷり入っているので栄養バランスも良好です。香ばしく炒めたエビの旨みと、照り焼きダレの深いコクが合わさり、ご飯にもぴったりの味わいです。
この記事の目次
照り焼きダレでエビやきそば
材料
照り焼きダレ 大さじ1.5
焼きそば用蒸し麺 2玉
むきエビ 150g
小松菜 80g
もやし 70g
玉ねぎ 1/8個（30g）
にんにく 1/2片
香菜 5g
サラダ油 大さじ2
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
作り方
- 準備
むきエビ 洗って背ワタを除き塩・黒胡椒する
小松菜 根元を落として5cm長さに切る
玉ねぎ 縦薄切り
にんにく 縦薄切り
焼きそば用蒸し麺 袋ごと600Wのレンジで2分半加熱する
香菜 みじん切りにする - フライパンを熱してサラダ油を引く
- むきエビを加えて強火で炒める
- 色が変わったらにんにく・玉ねぎ・小松菜・もやしを加えて炒める
- 野菜が少ししんなりしたら焼きそば用蒸し麺を加え、ほぐしながら炒める
- 照り焼きダレ・鶏がらスープの素を加えて炒め合わせる
- 香菜を加えてザッと混ぜて完成
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！