放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『照り焼きダレ』レシピ・作り方。
この記事の目次
鶏の照り焼き
材料
みりん 200cc
酒 200cc
しょうゆ 200cc
砂糖 大さじ2.5
作り方
- 鍋にみりん、酒を入れ中火にかける
凝縮されて黄色っぽくなるのが目印 - 5分ほど煮詰める
- 砂糖・しょうゆを加え中弱火で煮る
泡が上がったら火加減を調整 - 泡が細かくなって、2/3量になるまで5分ほど煮詰める
泡と泡がくっつく感じになる - 容器に写して冷ます
- 粗熱が取れたら清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
照り焼きダレを保存する注意点
1.清潔な保存容器、2.しっかり冷まして保存
3.口や食材についたものを触れさせない
- 5
- 10
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男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！