放送の【男子ごはん】根菜を美味しく食べよう 第7弾 〜牛乳×根菜〜で紹介した、栗原心平さんのじゃがいも×牛乳『大根のクリーム煮』レシピ・作り方。
この記事の目次
じゃがいも×牛乳『大根のクリーム煮』
材料
大根 8cm (350g)
牛乳 200cc
水 適量
鶏がらスープの素 (半練り) 小さじ1
酒 大さじ1
しょうが 1片
万能ねぎ(小口切り) 適量
片栗粉 大さじ2/3
塩 小さじ1/3
作り方
- 準備
しょうが すりおろす - 大根は2cm厚さの輪切りにし皮を剥き両面に十字の切り込みを入れる
- ラップをかけ600Wで5〜6分加熱する
- 大根は流水で洗う
- 鍋に水・牛乳・酒・鶏がらスープの素を入れ強火にかける
- 沸いたら大根を加える
- 弱火で15分程煮る
- おろししょうがを加える
- 水溶き片栗粉（水：片栗粉各大さじ2/3）を加えて煮詰める
- とろみがついたら盛り付け
- 万能ねぎをちらす
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！