放送の【男子ごはん】で紹介した、栗原心平さんのスパイスがお酒と相性抜群！『ガーリックペッパーチキン』レシピ・作り方。
この記事の目次
ガーリックペッパーチキン
材料
手羽中 10本
にんにく 1/2片
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1.5
薄力粉 大さじ1
白こしょう 小さじ1
チリパウダー 小さじ2
コリアンダーパウダー 小さじ1
粗挽き黒こしょう たっぷり
サラダ油 大さじ2
レモン 適量
作り方
- 準備
にんにく すりおろす
レモン くし切り - 手羽中におろしにんにくを揉み込む
- 酒を加えて揉みこむ
- 手羽中の身に塩（小1/3）を振り味をつける
焼いた際 衣を剥がれにくくするため - ボウルに白こしょう・薄力粉・片栗粉を入れスパイスを作る
- 熱したフライパンにサラダ油（大2）を引く
- 手羽中にスパイス衣を握りながらまぶす
- 皮目を下にして並べ中強火でたまに返しながらじっくりと焼く
- 火が通ったら皿に取り出し盛り付ける
- くし形に切ったレモン適量を添える
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平・和田明日香
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！