放送の【男子ごはん】で紹介した、和田明日香さんの『薬味を食べるホタテソテー』レシピ・作り方。
この記事の目次
薬味を食べるホタテソテー
材料
ホタテ (刺身用) 8個
小ねぎ 2本
せり 2本
大葉 5枚
みょうが 2個
しょうゆ 小さじ2
砂糖 ひとつまみ
バター 10g
オリーブ油 大さじ1
七味唐辛子 少々
作り方
- 準備
小ねぎ 小口切りにする
せり 1cm幅に切る
大葉 みじんぎり
みょうが 小口切りにする - 切った具材を合わせる
- ホタテはキッチンペーパーで水気をしっかりとる
- フライパンにバター・オリーブ油（大1）を入れ中強火にかける
- バターが溶けたらしょうゆ・砂糖を加える
- 砂糖が溶けたらホタテを加えソースにくぐらせるようにソテーする
- 表面が白く固まったら取り出す
- 器に盛る
- 築味をもる
- フライパンに残ったソースをかける
- 七味唐辛子（少々）をかける
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平・和田明日香
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！