放送の【男子ごはん】旬を味わう！冬の和定食2024で紹介した、栗原心平さんの『赤だしの豚汁』レシピ・作り方。
この記事の目次
赤だしの豚汁
材料
豚こま切れ肉 100g
ごぼう 1/3本（50g）
にんじん 5〜6cm（50g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
赤だし 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
水 400cc
作り方
- ごぼう 小さめのささがきにして水にさらす
玉ねぎ 縦1cm幅に切る
にんじん 小さめのささがきにする
豚こま切れ肉 ひと口大に切る - 鍋にごま油（大1）を引く
- 豚こま切れ肉を強火で炒める
- にんじん・玉ねぎを加える
- 水気を切ったごぼうを加えて炒める
- 水（400cc）を加える
- 沸いてきたら中弱火でアクを取りながら5分程煮る
- 赤だしを加えて溶く
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
