放送の【男子ごはん】で紹介した、栗原心平さんの『フライドニジマス』キャンプ飯レシピ・作り方。
この記事の目次
- 同日に紹介
フライドニジマス
材料
ニジマス 2尾（内臓を取り出す）
にんにく 少々
片栗粉 50g
白こしょう 小さじ2
コリアンダーパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
揚げ油 適量
酒 大さじ1/2
塩 適量
作り方
- 準備
ニジマス 頭を半分に切ってから、ぶつ切りにする - 酒（大1/2）塩（小1/2）を入れよく揉む
- にんにく（少々）はすりおろしてニジマスに揉み込む
- 別のボウルに片栗粉・白こしょう・クミンパウダー、コリアンダーパウダーを加え混ぜる
- ニジマスに衣をまぶし170°Cに熱した揚げ油に入れる
- 衣が固まってきたらたまに返しながらカラッと揚げる
- 器に盛り、塩を振る
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！