放送の【男子ごはん】で紹介した、栗原心平さんのダッチオーブンで『トマトキムチ鍋』キャンプ飯レシピ・作り方。
この記事の目次
トマトキムチ鍋
材料
トマト 3個 (500g)
ニラ 100g
長ねぎ 大1本
絹豆腐 2丁
豚薄切り肉 500g
(バラ、もも、ロース等)
ソーセージ 7本 (180g)
にんにく 3片
しょうが 大1片
キムチ 350g
ごま油 大さじ2
韓国唐辛子 (粗挽き) 適量
みそ 大さじ2
コチュジャン 大さじ4
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1.5
白すりごま 大さじ2
塩 適量
水 1.5ℓ
＜〆のトマトキムチラーメン＞
残ったスープ 適量
中華麺（乾麺） 2玉
海苔 適量
卵 2個
作り方
- 準備
にんにく すりおろす
トマト 2cm角に切る
ニラ 5～6cm長さに切る
長ねぎ 1cm厚さの斜め切りにする
豚肉 5cm幅に切る
しょうが すりおろす - 鍋にごま油（大2）を引く
- すりおろしたにんにく、しょうがを入れて炒める
- 香りが出てきたらトマトを加えて強火で炒める
- 水を加えてスープを沸かす
- 鶏がらスープの素・酒を加える
- コチュジャンを加える
- みそ・白すりごま・しょうゆを加えて混ぜる
- 味を見て塩（適量）で調える
- キムチを加える
- 豆腐は6等分に切って入れる
- 豚肉を加える
- ソーセージを3等分に切り鍋に加える
- 長ねぎ、ニラを加えて煮る
- 韓国唐辛子を入れる
- ＜〆のキムチラーメン＞
汁を火にかける
中華麺を入れてほぐしながら煮る
麺に火が通ったら海苔（適量）をちぎりながら加える
溶き卵を回し加える
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！