放送の【男子ごはん】スキレットを使った焼きカレーで紹介した、栗原心平さんの『マッシュドカリフラワー』レシピ・作り方。
この記事の目次
- 同日に紹介
マッシュドカリフラワー
材料
カリフラワー 1個（400g）
水 適量
生クリーム 100cc
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
コンソメ（顆粒） 小さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
- 準備
カリフラワー 小房に切り分け鍋に入れる - 水（100cc）を加えて強火にかける
- 蓋をする
- 沸いてきたら途中で上下を入れ替える
- 弱火で10分茹でる
- 串で刺してめちゃ柔らかくなるまで茹でる
- 茹で汁を捨てる
- 中強火にかけて水分を飛ばす
- 火を止めてマッシャーなどでつぶす
- 再び中弱火にかけ、生クリームを加えて混ぜる
- コンソメ・黒こしょう・塩（ひとつまみ）を加えて混ぜ合わせる
- 水、片栗粉（各小1）を合わせて加え混ぜる
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！