放送の【男子ごはん】余りがちなお餅を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『餅お好み焼き』レシピ・作り方。
この記事の目次
餅お好み焼き
材料
豚こま切れ肉 100g
切り餅 1個
キャベツ 1/8個 (100g)
水 110cc
だしの素(顆粒) 小さじ1/2
卵 1個
薄力粉 大さじ2
天かす 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
かつお節 (ソフトパック) 適量
青のり 適量
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
塩 ひとつまみ
作り方
- 準備
キャベツ 千切りに - 耐熱ガラスのボウルに切り餅（1個）水（50cc）を入れ
フワッとラップをして600Wのレンジで２分程加熱する - すぐに泡立て器でよく混ぜて溶かす
- 水（60cc）を少しずつ加えてよく混ぜる
- だしの素を加えてよく混ぜる
- なめらかになるまで混ぜ合わせる
- 薄力粉・キャベツ・卵を加えて混ぜる
- 天かすを加えて混ぜる
- 塩（ひとつまみ）を加えて混ぜる
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引く
- 生地を流し入れる
- 上に豚こま切れ肉を広げながらのせ蓋をして中火で蒸し焼きにする
- 片面を3分程中火で焼く
- 再び蓋をして中火でじっくり焼く
- 器にもる
- お好み焼きソース、マヨネーズをかける
- 青のり、かつお節を振りかける
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！