放送の【男子ごはん】発酵シリーズ第3弾〜洋風定食〜で紹介した、栗原心平さんの『ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ』レシピ・作り方。
この記事の目次
ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ
材料
ごぼう 90g
プレーンヨーグルト (無糖) 100g
ハム 4枚 (40g)
白すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
作り方
- 準備
プレーンヨーグルト キッチンペーパーを敷いたザルに入れ30分～1時間水切り
ごぼう 千切りにして水にさらす
ハム 半分に切ってから千切り - ごぼうの水気を切る
- ごぼうを熱湯に加えて1分茹でる
- ごぼうをザルにあげて流水で洗う
- ボウルに砂糖・白すりごまを入れる
- しょうゆを加える
- ヨーグルトと調味料を加えよく混ぜる
- ごぼうをザルにあげてキッチンペーパーで水気をよく拭きとる
- ごぼう・ハムを加え混ぜる
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！