放送の【男子ごはん】旬の食材を中華で楽しむ！春の中華定食で紹介した、栗原心平さんの『うるいのおひたし』レシピ・作り方。
この記事の目次
うるいのおひたし
材料
うるい 1パック(100g)
赤唐辛子 (小口切り) 小さじ1
しょうゆ 大さじ 1
ごま油 大さじ 1
すし酢 大さじ1/2
塩 適量
作り方
- 準備
うるい 4cm長さに切る - ボウルにしょうゆ・ごま油・すし酢・赤唐辛子を混ぜ合わせる
- 沸かした湯に塩（適量）を入れうるいを加えてサッと茹でる
- 流水で冷やし軽く水気を絞り合わせダレに加える
- 合わせダレと和える
- お皿に盛り付ける
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！