材料

かまぼこ　50g
長ねぎ　40g
卵　2個
にんにく、しょうが　各1片
温かいごはん　400g
サラダ油　大さじ3
鶏がらスープの素　大さじ1/2
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
しょうゆ　大さじ1/2

＜チャーシュー風＞
豚カルビ肉 (焼き肉用)　180g
塩　ひとつまみ
黒こしょう　少々
砂糖　小さじ1
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5

作り方

• 準備
  にんにく　みじん切り
  しょうが　みじん切り
  かまぼこ　1cm角に切り
  長ねぎ　みじん切りにする
• 豚カルビ肉は1cm角に切る
• 塩（ひとつまみ）・黒こしょう（少々）で下味をつける
• フライパンに豚肉を入れて強火で炒める
• 少し焼き目が付いたらみりん（大1/2）酒（大1）を入れる
• 砂糖（小1）しょうゆ（大1.5）を加え中火で5分炒め煮する
• ザルにあげて煮汁を切る
• フライパンを熱してサラダ油（大3）を引きにんにく、しょうがを中火で炒める
• 香りが出てきたら溶き卵・ごはんを加える
• 木べらで押さえながら卵とごはんをなじませる
• なじんだら木べらでほぐしながらよく炒める
• ごはんがパラっとしてきたらかまぼこ、チャーシューを加えて炒める
• 鶏がらスープの素（大1/2）・塩（小さじ1/2）黒こしょうを加えて炒める
• フライパンの縁にしょうゆ（大1/2）を入れ炒める
• 長ねぎを加えてザッと混ぜる
• 盛り付ける

• 5
• 10
• 1