2025年1月11日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】で紹介した、土浦の天ざる・蕎麦屋さんは『吾妻庵』です。

吾妻庵 総本店は、1873年（明治6年）に創業した老舗の蕎麦屋さんで、茨城県土浦市の旧水戸街道沿いにあります。創業以来、伝統の江戸前そばを提供し続けており、その歴史ある建物は訪れる人々に風情を感じさせます。

このお店の特徴は、全国から選りすぐった良質のそば粉を自家製粉していることです。さらに、上質の醤油とみりんを使用した「かえし」に、鹿児島県枕崎産の本枯鰹節だけでとったダシを加え、深みのある旨みを引き出しています。

看板メニューの天ぷらそばは、揚げたての天ぷらと風味豊かなそばの組み合わせが絶妙で、多くのお客様に親しまれています。 また、そば本来の美味しさを堪能できる天ざるもおすすめです。先に天ぷらで一杯楽しんでから、〆の蕎麦を味わうという粋な食事スタイルにも最適です。

その他にも、あんかけそばや上天ぷらそばなど、多彩なメニューが揃っています。特に、寒い季節には熱々のあんかけそばが体を温めてくれると好評です。

出川哲朗・モグライダー・芝大輔・柏木由紀