2020年12月24日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんの『花咲イカとアボカドのディップ』レシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
花咲イカとアボカドのディップ
材料
スルメイカ 1杯
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1
ママレード 大さじ1
塩 小さじ1/2
昆布だし 小さじ1/2
醤油 大さじ2
ネギ油 小さじ2
作り方
- イカの皮を剥き、内側から包丁を斜めに入れ、交差するように切れ目を入れてから、8等分切り分け、30秒ほどさっと茹でる。
- アボカド・レモン汁・昆布だし・マーマレード・塩でディップソースを作る
- 仕上げに醤油・ネギ油をかける
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
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中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
