【エブリィ 】シャウウェイさん『贅沢エビサンド』のレシピ・メニューを紹介 every. 2020/12/24放送

画像はイメージです

2020年12月24日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんの『贅沢エビサンド』のレシピ情報をチェックしました。

シャウウェイさん『贅沢エビサンド』のレシピ 

材料

殻付き大海老    4本
食パン       2枚
むきエビ 100g

〈エビすり身の下味〉
卵白        1/2個分
塩         小さじ1/2
白胡椒       少々
砂糖        少々
すり生姜      少々
片栗粉       大さじ1

作り方
  • エビを背開きにしワタを取る
  • エビすり身の下味を加え、フードプロセッサーですり身に
  • マヨネーズを塗ったパンに開いた海老・海老のすり身を塗る
  • 油が冷たい状態で海老の面を下にして、火をつけ160℃のサラダ油で揚げる
    (海老のすりみが膨らんできたらひっくり返す)
  • パンが薄茶色に揚がれば出来上がり

シャウウェイさんの著書

小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず

小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!