【エブリィ 】シャウウェイさん『中華鶏なべ』のレシピ・メニューを紹介 every. 2021/1/14放送

画像はイメージです

2021年1月14日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんの『中華鶏なべ』のレシピ情報をチェックしました。

中華鶏なべ 

材料

鷄もも肉 2枚
生姜 100g
ネギ 1/2本
油揚げ 4枚
餅 1個
玉ねぎみじん 1/2
紹興酒 1本
レタス 1/2個
キノコ 適量
醤油 大さじ1
塩 小さじ2
鶏ガラスープの素  小さじ1

<鶏団子>
鶏ミンチ 150g
玉ねぎすりおろし 大さじ2
生姜すりおろし 少々
白胡椒 少々
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
卵  1/2個
片栗粉  小さじ1

作り方
  • 鶏団子
    鶏ミンチすりおろした玉ねぎ・ショウガ・卵・砂糖・胡椒・塩・かたくり粉を混ぜる。
    水の代わりに玉ねぎの摺り下ろしを使う
  • 巾着
    油揚げを開きに鶏団子と小さく切ったを入れて口を縛る。
  • 鍋の具材の準備
    鷄肉 ぶつ切り
    生姜 スライス
    ネギ 乱切り
  • フライパンで生姜をごま油で炒める。生姜がカリカリになったら玉ねぎを加えて更に炒める。
    生姜を炒めるとたくさん使っても辛くない
  • 火が通ったら紹興酒(1ℓ)・塩・鶏がらスープの素・醤油を加え、アルコールを飛ばす
  • アルコールを飛ばしたら、鶏肉を入れて30分ほど煮て、鶏団子と巾着を入れて更に煮る。最後にレタスキノコを加えてさっと煮れば出来上がり
    コンロを使う場合は中火で
  • 〆はうどんがオススメ
  • 10
  • 45
  • 4

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Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!