2021年1月29日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんの『油を使わない簡単エビチリ』レシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
シャウウェイさん『エビチリ』のレシピ
材料
むきえび 16尾
トマト缶 1個
にんにくのみじん 小さじ1
生姜のみじん 小さじ1
玉ねぎのみじん 大さじ2
塩 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
いちごジャム 大さじ3 ※他の果物ジャムでもOK
豆板醤 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
全卵 1個 + 卵黄 1個
＜ソース＞
マヨネーズ
作り方
- エビに塩を加えてもむ
- 卵白を泡だててエビをコーティングし、片栗粉を混ぜ合わせ、10分冷蔵庫で寝かす
- 鍋で湯通しする（弱火で1分ほど）
- チリソースはマヨネーズ・お好みの具材・トマトの水煮・豆板醤・いちごジャム・鶏ガラスープの素を入れる
- ④にとき卵（残り）・海老を入れて混ぜて完成
- 10
- 15
- 2
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
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中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！