【エブリィ 】『サワラとタケノコのギョーザ』シャウウェイさんのレシピ every. 2021/4/2放送

画像はイメージです

2021年4月2日放送の【news every.】で紹介された『サワラとタケノコのギョーザ』シャウウェイさんのレシピ情報をチェックしました。

『サワラとタケノコのギョーザ』シャウウェイさんのレシピ 

材料

ギョーザの皮 30枚分
サワラ切り身 2切れ(皮を取り除いて実際200g前後)
ニラ 1束(100g前後)
タケノコ 40g(できれば生の新タケノコ)

<サワラの下味>
卵白 20g
ネギみじん 10g
生姜みじん 5g
塩 5g
鶏がらスープのもと 3g
砂糖 3g
白コショウ 少々
かたくり粉 10g
お酒  10g
ごま油 大さじ1

作り方
  • サワラの皮を取り除き包丁で細かく叩く。水20ccと下味の材料を入れ手でよく混ぜ合わせる
  • タケノコは水煮はそのまま、生タケノコの場合あく抜きをして、みじん切りにする
  • ニラもみじん切りにしてサワラと混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせる
  • 皮にアンをのせ、上の部分だけを閉じる
    簡単調理!
  • サラダ油大さじ1をひき餃子を並べたら150ccの水を加え中火で焼く。
  • フライパンの水気がなくなれば完成!
    おろしポン酢で食べるのがオススメ
  • 5
  • 20
  • 4

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