2021年4月28日放送の【news every.】で紹介されたオクラとなめこで作る！シャウウェイさんのレシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
シャウウェイさんの『サンラータン麺』レシピ
材料
トマト 3個(中サイズ)
干し椎茸 2個
玉ねぎ 1/2個
ふき(なければセロリでも可) 1/2本
なめこ 1袋
オクラ 4本
干し椎茸の戻し汁 400cc
酢 大さじ3
鶏ガラスープのもと 小さじ1
塩 小さじ1.5
ワンタンの皮 適量
ラー油 好み
白コショウ 好み
めかぶ 好み
作り方
- 準備
干し椎茸 400ccのぬるま湯で戻す
トマト 賽の目状に切る
玉ねぎ 賽の目状に切る
干し椎茸 賽の目状に切る
オクラ さっと茹でて輪切りに
ふき 筋を取り除き、賽の目状に切ってアク抜きする - フライパンにサラダ油大さじ１をひき、トマト・玉ねぎ・椎茸を炒める
- 香りが出たら水１リットルと椎茸の戻し汁・なめこ・オクラ・ふきを加えて3分ほど煮る
- 塩・コショウ・鶏ガラスープの素・酢で味を整える
- 1センチほどに切ったワンタンの皮を入れて約２分間茹でる
- お好みでラー油・めかぶをのせれば出来上がり
- 5
- 20
- 1
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
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中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！