2021年7月6日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんのレシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
シャウウェイさんの『』レシピ
材料
鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 4個
白ワイン 50cc
ココナツミルク 400cc
カレー粉 大さじ3
塩 小さじ1
鶏ガラスープのもと 小さじ1
砂糖 大さじ1
とろけるチーズ 適量
作り方
- 準備
かぼちゃに霧吹きで水をかけてふんわりラップして電子レンジで600w3分ほど加熱した後、かぼちゃの種を取り、皮を剥いて食べやすい大きさに切る
鶏肉 一口サイズに切る
玉ねぎ みじんぎり
マッシュルーム 輪切り - フライパンにサラダ油（大さじ2）をひいて、玉ねぎを炒め香りが出てきたら鶏肉を加えて炒める
- 鶏肉の色が変わったらカレー粉を加えて炒め、白ワイン・ココナツミルクを加えて炒める
カレー粉をいためて香りを出す - かぼちゃ・マッシュルームを加え、塩・鶏がらスープのもと・砂糖・コショウを入れて20分煮る（中火）
- かぼちゃが柔らかくなったらおたまで潰す
- 耐熱皿に移し、とろけるチーズを乗せて、220度のオープンで10分焼いたら出来上がり
- 5
- 20
- 1
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
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中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！