2022年1月13日放送の【news every.『おうちで本格！韓国料理 突撃!世界の料理教室』】で紹介された情報をチェックしました。
この記事の目次
フライパンで『石焼ビビンバ』のレシピ
材料
ご飯 350ｇ
サラダ油 大さじ1〜２
いりごま 少々
ごま油 適宜
卵 1個
＜そぼろ＞
牛ひき肉 100g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
豆もやしナムル 適宜
ほうれん草ナムル 適宜
ぜんまいナムル 適宜
大根キムチ 適宜
作り方
- そぼろの作り方
1、牛ひき肉をさっとお湯に通してざるにあげて、流水でアクを流す
2、フライパンにひき肉を入れて中火にかけて酒・みりん・砂糖を入れて炒める
3、最後にしょうゆを加えて強火にし、水分がある程度なくなったら火を止める - フライパンにサラダ油を入れ、フライパンの外側2センチほどを空けて、最初におこげを作る分だけごはんを平たく入れる
- パチパチと音がしたら、中火で4～５分炒める
- おこげができたら、残りのご飯を丘のように盛って、ナムル・大根キムチ・そぼろを彩りよくふわっとのせる
- 最後に目玉焼きをのせる
- いりごま・ごま油をかける
お好みでコチュジャン・のりを入れ、混ぜる
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！