2022年3月3日放送の【news every『ウマいモノほど良く寝かす こだわり店主の情熱の一品』】で紹介された情報をチェックしました。
この記事の目次
究極のカニクリームコロッケ 経堂駅「ワイン食堂 リコピン」
- 完成までに3日かかるクリームコロッケ
- 本ズワイガニがたっぷり
- 完成までに3年試行錯誤したコロッケ
- タマネギ・マッシュルーム・本ズワイガニのほぐし身・白ワインとフュメ・ド・ポワソン（魚の出汁）を加えて作るカニクリーム
- 作ったクリームを12時間冷凍（冷凍しないとパン粉がつかない）
- 再度パン粉をまぶし175℃で揚げる
こちらは『リコピン(経堂/ワインバー)』のお店ページです。実名でのオススメが1件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都世田谷区経堂2-14-13 MTビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-3420-2018 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
