2022年4月15日放送の【news every.「幸せのおうち中華」】で紹介されたシャウウェイさんの『中華ちまき』レシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
シャウウェイさんの『中華ちまき』
材料
豚ひき肉 100g
干し椎茸 1個
ベビーホタテ 100g
長ネギみじん切り 大さじ1
生姜みじん 小さじ1
モチ米 150g
水 適量(米を漬ける用)
桜の葉 適量
紹興酒 大さじ1
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1～2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
- 準備
干し椎茸 水で戻して粗みじん切り
ベビーホタテ 食べやすい大きさに粗みじん切り - フライパンにサラダ油をひいて生姜・ひき肉・ネギを炒める
- 火が通ったら、椎茸・ホタテを追加してさらに炒める
- 合わせ調味料を入れて炒めてちまきの具材が完成
- モチ米に椎茸の戻し汁（180g）・炒めたちまきの具材を入れて炊く
- おはぎサイズに丸めて桜の葉で包む
桜の葉がポイント
- 5
- 70
- 4
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
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中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！