2022年7月5日放送の【news every】で紹介された炊飯器で『台湾カステラ』シャウウェイさんのレシピ・作り方手順をチェックしました。
この記事の目次
炊飯器で『台湾カステラ』
材料
サラダ油 40g
卵黄 4個分
卵白 4個分
薄力粉 65g
強力粉 15g
牛乳 80g
上白糖 80g
レモン汁 少々
バニラエッセンス 3滴
作り方
- まずサラダ油を電子レンジで加熱する（人肌温度500wで30秒ほど）
- サラダ油・卵黄を加えて混ぜて牛乳・強力粉・薄力粉を加える
一定の方向で混ぜる - ボウルに卵白・砂糖・レモン汁を加えてハンドミキサーで混ぜる
ラップをかけて混ぜヨーグルトの硬さに - ②と③をゆっくり加えるバニラエッセンスを追加する
- 炊飯器に入れて40分炊飯する
中が柔らかければ再度炊飯する
- 5
- 20
- 1
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
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中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！