2023年8月28日放送の【news every 突撃！ #勇気がいる店 入ってみたら凄かった！】入るのに勇気がいる店で紹介された、アジのたたき定食は千葉県山武市『金沢食堂（金沢魚店）』です。

「金沢食堂」（金沢魚店）は、千葉県山武市にある、九十九里浜近くにある昔ながらの魚料理専門店です。店主の金澤政一さんのオススメはたっぷりA定食です。

九十九里浜で水揚げされた新鮮な魚介類を使用した定食メニューで、特にアジやイワシが評判です。

金沢食堂の名物は「アジのたたき定食」です。このたたきは新鮮なアジを使用し、にんにくや生姜、大葉などを加えた風味豊かな一品です。特製のみそを使って仕上げており、醤油をかけずにそのままいただくのが特徴です。

お店の主人は、魚の食べ方に強いこだわりがあり、正しい食べ方を教えてくれるので、初めて訪れる方にも安心して楽しむことができます。

「イワシの刺身」も、この店のもう一つの名物です。イワシは地元の漁港から新鮮なものが提供され、醤油なしでそのままいただくのが通例です。また、「つみれ汁」も人気があり、魚の風味をしっかり感じられる一品です。