放送の【news every そのウマさ骨身に染みます！骨まで愛した人気グルメ】で紹介されたサバ煮は神保町『食堂新』です。
この記事の目次
サバ煮 神保町駅「食堂新（ショクドウアラタ）」
- 鯖の黒煮定食はサバ煮込み2つに・おばんざい3品・しじみ汁のセット
- 作り方
第1段階
・ネギ・ショウガ・酒と一緒に圧力鍋で40分煮込む
・つぎ足しタレ・たまりしょうゆ・サラメで3時間煮込む
・氷で冷やし一晩冷蔵庫で寝かせる
第2段階
・3時間煮込んで完成
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| 住所 | 東京都千代田区神田猿楽町1-2-4 冨田屋ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 未開通 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！