放送の【news every 自慢の食材は海から山から産地直送のウマい店】で紹介された三浦半島漁港から水揚げされた鮮魚で作る生サバ丼(ごまさば丼)は 西新宿『いまがわ食堂』です。
この記事の目次
生サバ丼 新宿西口駅「いまがわ食堂 西新宿店」
- 2023年7月オープン
- 創業165周年を迎える三浦鮮魚卸売会社の直営
- 『EAT LOCAL 地元の旬を食べるということ』がコンセプト
- 三浦半島漁港から水揚げされた鮮魚を市場を介さずに直送したサバで作る生サバ丼
- ランチは10種類
- 調味料までも全て手づくり
- ごまさば丼定食は味がついているため、
①まずは何もつけずにまずはそのままで
②その後、卵黄を崩して卵と一緒にいただく
③最後は出汁でお茶漬けに - サバは專用の冷凍装置で-30°Cに急速冷凍
さらに-40Cで48時間以上冷凍するためアニサキスを予防
こちらは『いまがわ食堂 西新宿店(西新宿/定食)』のお店ページです。実名でのオススメが21件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
東京２３区内初出店！『いまがわ食堂 西新宿店』７月１７日(祝)グランドオープン！名物ごまさば丼、３日間限定５００円＋税キャンペーン実施 | 株式会社 小田急レストランシステムのプレスリリース
株式会社 小田急レストランシステムのプレスリリース（2023年7月10日 18時28分）東京２３区内初出店！『いまがわ食堂 西新宿店』７月１７日(祝)グランドオープン！名物ごまさば丼、３日間限定５００円＋税キャンペーン実施…
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-9-15 ダイカンプラザビズネス清田ビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6304-0710 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
