放送の【news every おかげさまで繁盛店になりました！常連客の一言で生まれた看板メニュー】で紹介された自分で作るタルタルソースのタルタルカツ丼は群馬県安中市『板鼻館』です。
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タレカツ丼(タルタルソース ) 安中駅「板鼻館」
「板鼻館」名物のタルタルカツ丼は、サクサクで甘じょっぱいカツにタルタルソースを掛けるという独特の食べ方が特徴です。
「板鼻館」の名物であるタルタルカツ丼は、サクサクで甘じょっぱいカツにタルタルソースを掛けるという独特の食べ方が特徴です。タルタルソースを掛けることで、カツの味がマイルドに変わり、味の印象が一気に変わるのが魅力です。タルタルを掛けるか掛けないかで、味を変えながら楽しむことができます。
タルタルソースを掛けることで、カツの味がマイルドに変わり、味の印象が一気に変わるのが魅力です。タルタルを掛けるか掛けないかで、味を変えながら楽しむことができます。
- 1885年創業
- 注文をするとカツ丼が届く前に、手作りで自分で作るタルタルソースのセットが提供される
- タマネギの煮汁をしょうゆダレに戻す
- 豚肉は地元の下仁田ポーク
肉質がやわらかく脂にほのかな甘みがある - 衣は軽くサクサク食感
- 大正末期から伝わるタレカツ丼を4代目が今の味にアレンジ
- 常連客から「マヨネーズください」の一言からヒントを得てタルタルを合わせる事を考案
[丼もの好き人気店☆]こちらは『板鼻館(安中/カツ丼)』のお店ページです。実名でのオススメが27件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 群馬県安中市板鼻2-4-36 |
|---|---|
| 電話 | 027-381-0305 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！