2024年2月16日放送の【news every 地元で大人気！わが町のソウルフード】で紹介された創業100年の老舗オムライスは津田沼の『あけぼの』です。

津田沼にある「レストランあけぼの」は、1924年創業の老舗洋食店。初代は和食を提供する大衆食堂のお店でしたが2代目の時代に洋食店に。
現在は3代目が店を切り盛りしており、歴代の店主がこだわってきた昔ながらの洋食の味を受け継いでいます。

名物のオムライスをはじめ、手作りのルーを使用した激辛カレーや、バナナジュース、ミルクセーキなどの懐かしい昭和のドリンクメニューも現存しています。

名物のオムライスは、昔ながらのスタイルのふわっと包むタイプで、フワフワの卵と独自に調合されたケチャップライスが絶妙にマッチ。
2週間かけて仕込むデミグラスソースは、甘み、うまみ、深み、苦み、香りが絶妙に交わった味わい深いソースです。
ルーから手作りする激辛カレーは、11種のオリジナルブレンドスパイスを使用し、じっくり煮込んで作られる奥深い味わいが特徴です。

newsevery