放送の【news every おいしい銀座を探検！ディープな #路地ウラ のウマい店】で紹介された黒豚豚骨ラーメンは銀座『銀座 嚆矢(こうし)』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
黒豚豚骨ラーメン 銀座駅「銀座 嚆矢」
「嚆矢（こうし）」は、2023年9月にオープンした「銀座 篝（かがり）」や「蝋燭屋（ろうそくや）」を展開する株式会社アデッソが手がけるお店です。
- 鶏白湯の名店の銀座 篝 本店の系列店
- 2023年9月オープン
- 黒豚の骨を使った黒豚だけのスープ
- 黒豚のいくつかの部位の骨を長時間炊くとあっさりしてクドくない甘みやコクのあるスープに
- 豚骨スープ＋鶏油
- 北海道産小麦を使用した
特注中太ストレート麵 - チャーシューは鹿児島県の銘柄豚の薩摩錦ポーク 肩ロース
- 完成まで1年豚骨ラーメン
- 卓上の7種のアイテムで味変
コショウ・ガリ・やみつきニンニク・だし酢・かえし・辛みそ･マヨネーズ
こちらは『銀座 嚆矢(銀座/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが4件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！