2024年4月23日放送の【news every】で紹介されたひるぜん焼きそば『レストランファーミー』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。

岡山県の蒜山発祥のご当地グルメ「ひるぜん焼そば」は、
2011年のB-1グランプリ優勝で全国的に知名度を高め、今や岡山を代表するB級グルメとして多くの人に愛されています。
味噌をベースに、ニンニク、玉ねぎ、リンゴなどの材料を混ぜ合わせた、オリジナルの味噌だれを使い濃厚に仕上げます。
具材は主に、高原キャベツと親鶏のかしわ肉。そこに、山椒や七味唐辛子などの薬味を加えていただきます。

岡山県真庭市蒜山高原にある、蒜山高原の豊かな自然を満喫できるレストランです。
広々とした店内からは、蒜山高原の雄大な景色を眺めることができ、開放感あふれる空間で食事を楽しむことができます。
一押しメニューは、「ひるぜん焼きそば」
地元産の鶏肉と高原キャベツをふんだんに使用し、特製味噌ダレで丁寧に炒めた逸品です。鶏肉は旨味が濃厚で、味噌ダレとの相性も抜群です。高原キャベツは甘みとシャキシャキとした食感が特徴で、「ひるぜん焼きそば」の味を引き立てます。
「ひるぜん焼きそば」以外に、「あさぜん」と「よるぜん」メニューもあります。
そのほか、「ジンギスカン」や「蒜山高原ポーク丼」など、蒜山高原の食材を使った様々なメニューを楽しむことができます。

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