放送の【news every 回転しないうまい寿司】で紹介された、立ち食い寿司のお店は『山治』です。
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虎ノ門ヒルズ駅「立喰すし魚河岸 山治」
立喰すし魚河岸 山治は、2023年10月にオープンしたカウンター12席のお店で、1958年に創業された名門仲卸の「山治」が手がける立ち食い寿司のお店です。セットを注文しても職人さんが一貫ずつ握って提供してくれます。
「山治」が選んだ鮮魚を使用しするため、鮮度と品質の高さで知られています。立ち食いスタイルのお店でありながら、一手間加えた江戸前鮨を提供しており、毎日仕入れられる新鮮なネタが自慢です。
- 1貫100円から手軽に寿司が食べられるるお店
- 真鯛（昆布〆）
締めた後さらに3日寝かせて旨味を引き出し - ホタテ
2日ほど水分を抜きながら寝かせたホタテにゆずの皮を削って - 手巻き
マグロのスキミに白身魚などを合わせ海苔で巻いたもの
| 住所 | 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6205-4788 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
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