放送の【news every 回転しないうまい寿司】で紹介された、立ち食い寿司のお店は『山治』です。
この記事の目次
虎ノ門ヒルズ駅「立喰すし魚河岸 山治」
立喰すし魚河岸 山治は、2023年10月にオープンしたカウンター12席のお店で、1958年に創業された名門仲卸の「山治」が手がける立ち食い寿司のお店です。セットを注文しても職人さんが一貫ずつ握って提供してくれます。
「山治」が選んだ鮮魚を使用しするため、鮮度と品質の高さで知られています。立ち食いスタイルのお店でありながら、一手間加えた江戸前鮨を提供しており、毎日仕入れられる新鮮なネタが自慢です。
- 1貫100円から手軽に寿司が食べられるるお店
- 真鯛（昆布〆）
締めた後さらに3日寝かせて旨味を引き出し - ホタテ
2日ほど水分を抜きながら寝かせたホタテにゆずの皮を削って - 手巻き
マグロのスキミに白身魚などを合わせ海苔で巻いたもの
| 住所 | 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6205-4788 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
newsevery
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！