放送の【news every 町で愛されてます 名物定食で人気の店】で紹介された、おばあちゃんから孫に受け継がれた熊谷市のモツ煮定食のお店は『百万石食堂』です。
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モツ煮 熊谷市「百万石（ヒャクマンゴク）」
「百万石食堂」は、熊谷市にある創業44年の昭和の時代から続く大衆食堂で、おばあちゃんから孫に受け継がれたモツ煮が名物のお店です。
名物の世界一の「モツ煮」は、豚の大腸を一口大にラーメンスープを入れ、コンニャクを加え しょうゆ・白みそ、一味などで味付けして煮込み、一晩寝かして味を染み込ませます。
長時間煮込むことで独特のコクと深みがでます。モツ煮には地元の新鮮な食材が使われ、熊谷市の豊富な地下水を使用することで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。
「モツ野菜炒め定食」はラードで炒めた野菜をモツ煮のタレで味付けし、ゴマ油・塩コショウなどで味を調えるモツ煮アレンジメニューです。
- 昭和から続く名物定食のモツ煮
- 40種類以上あるメニュー
こちらは『大衆食堂 百万石(熊谷/定食)』のお店ページです。実名でのオススメが5件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 埼玉県熊谷市佐谷田502 |
|---|---|
| 電話 | 048-526-8708 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！