2024年5月27日放送の【news every 味と大盛りと人情と！これが店主夫婦の心意気 盛況！パワフル地方食堂】で紹介された、極厚チャーシューのお店は『竹清食堂』です。

「竹清食堂」の2012年創業の食堂で、地元出身の竹田さん夫婦が切り盛りする肉料理がメインのお店です。名物はお客さんの8割が注文する「極厚チャーシュー」です。

一般的なチャーシューとは異なり、厚さが約3センチもあり、見た目のインパクトだけでなく、柔らかさとジューシーさが特徴です。

長時間かけて煮込まれたチャーシューは、口の中でほろほろと崩れる食感がたまりません。さらに、竹清食堂では、この極厚チャーシューを使ったラーメンや丼物も提供しています。

「極厚チャーシューメン」です。このラーメンは、極厚のチャーシューが贅沢にトッピングされており、スープとの相性も抜群です。スープは豚骨ベースで、濃厚ながらもさっぱりとした後味が特徴です。麺は中太ストレートで、スープとの絡みが良く、チャーシューの旨味を引き立てています。

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