放送の【news every 食リポ女王・坂田陽子の探検シリーズ！東京23区の裏道グルメ＜中央区編＞】で紹介された、銀座のトリュフオムライスのお店は『グラマシー テーブル』です。
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東銀座駅「グラマシー テーブル（GRAMERCY TABLE）」
「グラマシーテーブル」は12年前にオープンしたお店で、エブリィで2020年11月16日にも紹介されたお店で、その際は「サバとフォアグラの炊き込みご飯」が紹介されました。
今回は贅沢な「トリュフオムライス」が紹介されました。
作り方は、トリュフ一個を半分にしてスライスして刻み、もう一方はペーストにしてご飯に混ぜ、バターで炒めたジャガイモも入れ、塩こしょうで軽く味付けします。それを大きめの卵を2個使って包み、仕上げにトリュフを丸ごとライスして完成です。
芳醇なトリュフの香りとふわふわの卵が絶妙にマッチした一品です。
- 限定5食のトリュフオムライス
グラマシー テーブル (GRAMERCY TABLE) – 東銀座/レストラン [一休.comレストラン]
「 － ホスピタリティ － 心からのおもてなし － 」。東京で一番お客様に寄り添うレストラン。それは、心からのおもてなしをご用意するレストラン。メインストリートの喧騒から一本逃れた、グラマシーパークの隣にひっそりと佇む、フィラメントのオレンジ色の明かりが温かく灯る小さなレストラン。ニューヨークのレストランのスタイリッシュさと輝き、パリのビストロのような温かさを体現したような店内。今日は自分だけのひと時の為に、また今日は気の置けない友人、恋人、御家族とご一緒に。すべての愛する人とご来店下さい。GRAMERCY TABLEの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都中央区銀座5-9-5 |
|---|---|
| 電話 | 03-6228-5537 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
