2024年6月17日放送の【news every 家族で守る東京100年食堂】で紹介された、穴子天・そばのお店は『あさだ』です。

「江戸蕎麦手打處あさだ」は、1854年（安政元年）に創業された、東京・浅草橋にある老舗の蕎麦屋です。初代の浅田甚右衛門が浅草橋に蕎麦屋を開業し、その歴史が始まりました。もともとは穀物商としてスタートしましたが、後に蕎麦屋に転身しました。

現在は8代目粕谷育功さんがそばを打ち、7代目・父の安孝さんさんが茹で、8代目女将洋子さんが切り盛りしています。

群馬県産の石臼で挽いた自家製粉を使用し、十割蕎麦を提供しています。人気は「せいろ蕎麦」で、石臼挽きの自家製粉を使用し、香り高く、喉越しが良いのが特徴です。

「天ぷら蕎麦」は、サクサクとした天ぷらと香り高い蕎麦の組み合わせが絶妙です。また、「鴨せいろ」は、濃厚な鴨の出汁と蕎麦の風味がマッチして、寒い季節にぴったりの一品です。

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