放送の【news every 町すし＆町そば昔ながらが人気です！大江戸グルメ名店物語】で紹介された、芝大門で233年続く門前町の老舗そば。三色そばのお店は『芝大門 更科布屋（さらしなぬのや）』です。
この記事の目次
三色そば 大門駅「芝大門 更科布屋 本店（さらしなぬのや）」
芝大門 更科布屋 本店は1791年（寛政三年）に創業した、東京港区芝大門に位置する老舗蕎麦屋で、江戸時代から続くこの店は、長い歴史の中で江戸蕎麦の伝統を守り続け、多くの人々に愛されています。
一番粉を使用した真っ白な「さらしな蕎麦」は、その透明感と甘みが際立ち、他では味わえない特別な一品です。
人気の料理は「三色そば」です。三色そばは、さらしな蕎麦、茶蕎麦、梅切り蕎麦の三種を一度に楽しめる贅沢な一品です。それぞれの蕎麦が持つ独特の風味を楽しむことができます。
他にも「稚鮎の天ぷらそば」は、長良川で育った鮎を使用し、その爽やかな香りとほろ苦さが特徴です。また、「深川そば」は、肉厚の浅利を味噌仕立てのそば汁で楽しむ一品です。
- 厳選されたそば粉を使用した高品質な蕎麦
- そばの実の中心部を使う純白の麺
- 鹿見島県産
ホームページ
| 住所 | 東京都港区芝大門1-15-8 |
|---|---|
| 電話 | 03-3436-3647 |
newsevery
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！