【エブリィ】もつ炒め・肉細切り麺『辰善』足立区の父から受け継ぐお店情報〔every〕

【エブリィ】もつ炒め・肉細切り麺『辰善』足立区の父から受け継ぐお店情報〔every〕
放送の【news every 父が残した味を受け継ぎ、守りたい!親子鷹 グルメ】で紹介された、足立区の父から受け継ぐ、もつ炒め・肉細切り麺のお店は『辰善(たつぜん)』です。

もつ炒め・肉細切り麺 六町駅「辰善」

『辰善(たつぜん)』は、1968年創業の足立区神明南にある豊富なメニューが人気の町中華のお店です。現在は二代目店主の小原一幸さんが母の喜代さん、姉の悦子さんとともに経営しています。
元々は農家の家系でしたが、初代が中華料理店を開業し、以来50年以上にわたり地域の人々に愛され続けています

肉細切り麺」は細切りのタケノコと豚肉の相性が抜群の一品です。
味の決め手のスープには野菜と鶏のもみじだけで仕上げます。

父から受け継ぐ「モツ炒め」の味付けはラーメンスープ・豆板醤・しょう油・酒などで、丁寧に下処理したモツを使用します。。テレビ番組『町中華で飲ろうぜ』でも紹介され、一度食べたら忘れられない美味しさと評されています。

人気の料理は、「ラーメン+半卵チャーハン」のセットメニューです。ラーメンはシンプルながらも深い味わいで、チャーハンはしっかりとした味付けとボリュームが魅力です。

このように二代目が考案したメニューと初代である父親が残した味を楽しめる町中華です。


食べログ
  • 肉絲湯麺(肉細切り麺) 850円
  • もつ炒め 900円
  • ワンタン 600円
  • 父から受け継ぐ味
  • 生姜・ネギ・肉の三角ワンタン

辰善(綾瀬・亀有/中華) – Retty

こちらは『辰善(綾瀬・亀有/中華)』のお店ページです。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

住所 東京都足立区神明南2-7-18
電話 03-3605-6094

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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