2024年7月3日放送の【news every ニッポン大好き！外国人店主の繁盛店】で紹介された、イタリア人シェフの焼き鳥・パスタのお店は横浜野毛の『トリノ（TORINO）』です。

『トリノ』（TORINO）は、横浜の野毛にある2016年創業のコースのようにイタリアン焼き鳥がいただけるお店です。

お店の特徴は、イタリアンと焼き鳥の融合で、赤いコックコートがトレードマークのイタリア人シェフのパオロさんが手掛ける焼き鳥は、ただの焼き鳥ではなく、タンドリーチキンやキャビア添え、チーズフォンデュなど、他では味わえない創作料理が楽しめます。

パオロさんは2008年に日本のイタリアンレストランに招かれ来日し、焼き鳥に出会いトリコに。

人気の料理は「鶏モモ チーズフォンデュ」です。焼きたての鶏モモ肉にたっぷりのチーズを絡めていただくこの料理は、チーズ好きにはたまりません。

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