放送の【news every ニッポン大好き！外国人店主の繁盛店】で紹介された、香港出身店主の町中華・デカ盛り唐揚げ定食と五目焼きそばのお店は練馬区 江古田の『龍華園』です。
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香港出身店主の町中華 江古田駅「龍華園」
『龍華園』は江古田にある、香港出身の湯賀忠さんが営む中華料理店です。
「からあげ定食」です。大きな鶏のからあげ12個ほどが皿いっぱいに盛られており、そのボリュームと味わいは一度食べたら忘れられないと言われています。また、からあげのサクサクとした食感とジューシーな中身が絶妙で、リピーターが多いことも納得です。
からあげの仕込みは前日からで、ニンニク・ショウガ・しょうゆ・紹興酒・コショウなどで揉み込み、一度揚揚げた後に叩いて、肉を柔らかくし、二度揚げする事がポイントです。
他にも「チャーハン」は、パラパラとした食感と共に、具材の旨味がご飯一粒一粒にしっかりと染み渡っています。
「五目焼きそば」は具材は豚肉・エビ・イカ・うずらの卵・タケノコ・キャベツ・キクラゲ・ニンジン・小松菜などの9種類の
[中華好き人気店]こちらは『龍華園(江古田/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが16件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都練馬区栄町4-7 西村ビル１Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-5984-1055 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！