2024年9月9日放送の【news every 港町のデカ盛り＆下町人情 家族で奮闘！おもしろ町中華】で紹介した、アントニオ猪木さんも訪れた、千葉県鋸南町のエビそばが名物のお店は『住吉飯店』です。

住吉飯店は、千葉県鋸南町にある中華料理店です。JR内房線 安房勝山駅から徒歩約6分にお店があり、アントニオ猪木さんも訪れたお店です。

2代目店主の生稲真巳さんは、福岡県の高級ホテルで料理修業し、30歳でお店に入り町中華&本格中華の二本立てで切り盛りをしています。

「えびそば」が有名で、ムキエビがたっぷり20匹ほど使用し、濃厚でトロトロの餡スープが絡んだ一品です。プリプリとした食感のエビがたっぷりと盛り込まれたこのそばは、特製の塩味スープとの相性が抜群で、一度食べたら忘れられない味です。

えびそば誕生は先代が考案し約30年前から販売しています。エビが山盛りになった理由は、お客さんから「エビの量が隣と違う」というクレームから、「それなら数えきれないほどエビを入れてしまおう」というエピソードがあり、毎朝10キロのエビを卵白と塩で味付けして仕込み提供しています。

アントニオ猪木さんのお気に入りはフカヒレの姿煮でラーメンスープと醤油ダレで煮込む一品です。

他には、「もやしそば」は、もやしがどっさりと3袋分も使用され、シャキシャキした食感が楽しめる一品です。「五目そば」は、多くの具材がバランスよく調理され、豊かな味わいが特徴です。さらに、「海鮮焼きそば」には、エビやホタテ、イカなどが贅沢に使われた一品です。

newsevery