【エブリィ】銀座の路地裏フレンチ・仔羊ロース 『ルフージュ(Refuge)』のお店情報 #every

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放送の【news every おいしい銀座を探検!ディープな路地ウラのウマい店】で紹介された、銀座のフレンチ・仔羊ロースのお店は、『ルフージュ(Refuge)』です。

銀座の路地裏フレンチ 内幸町駅「ルフージュ(Refuge)」

「ルフージュ(Refuge)」は、銀座8丁目の銀座コリドー街の路地裏にあるフレンチバルです。店名の「ルフージュ」はフランス語で「隠れ家」の意味で、落ち着いた隠れ家的な雰囲気が特徴です。気軽にフレンチ料理とワインを楽しむことができます。

お店では、自家製のハムパテドカンパーニュ鴨のコンフィなど、フランスの伝統的な料理を現代風にアレンジしたメニューがいただけます。また、50種類以上の料理が提供されており、その日のオススメの黒板メニューも見逃せません。

ワインリストには100種類以上のボトルがあり、リーズナブルな価格で楽しむことができるため、ワイン愛好家にも人気のお店です。

とうもろこしのムース生ウニのせはトウモロコシのムースの上に、トマトとウニ、トマトジュレが載
った涼やかな一品です。

骨付き!仔羊ロースのロースト」はオーストラリア産の仔羊のロースを骨の部分に油をかけながら焼き、脂の面をカリカリに焼くことによって食感が2種類楽しめる、外はカリッと中はジューシーな一品に仕上がります。ソースは2種類のワイン・フォンドボー・粒マスタードで味を整えます。


食べログ
  • 骨付き!仔羊ロースのロースト 2本 2280円
  • とうもろこしのムース生ウニのせ 380円
  • 仔羊ロース
  • パテ・ド・カンパーニュ 800円
    豚肉とレバーの田舎風パテ
  • キャロットラペ(ニンジンサラダ) 580円
  • ハム盛り合わせ(5種の自家製ハム) 780円
  • テレビ初登場のフレンチの豪快肉料理

ルフージュ French‐Bar Refuge(銀座/ダイニングバー・バル) | ホットペッパーグルメ

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住所 東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F
電話 03-6252-4588

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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