【エブリィ】からすみそば・立って食べる和食屋さん『銀座 しまだ』ディープな路地ウラのお店情報 #every

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放送の【news every おいしい銀座を探検!ディープな路地ウラのウマい店】で紹介された、からすみそば のお店は『銀座 しまだ』です。

からすみそば 新橋駅「銀座 しまだ」

銀座「しまだ」は、銀座8丁目の路地裏に佇む立ち飲み割烹として知られています。創業年は明確ではありませんが、立ち飲みスタイルで高級食材を提供し、多くの常連客に愛されています。

看板メニューは「からすみそば」で、飛騨高山から取り寄せる特徴の蕎麦を使用し、たっぷりとしたからすみを蕎麦に絡めて食べる贅沢な一品です。からすみの塩味が絶妙にそばに馴染み、つゆを使わずにそのまま味わえるのが特徴です。

ズワイガニのクリームコロッケ」は、開店当初からの人気メニューで、トリュフオイルが香り、カリッと揚げた衣の中に濃厚なカニの旨味が詰まっており、口に入れるとふわっとした食感が楽しめます。こちらもお酒との相性が抜群で、多くの人々に愛されているメニューです。


食べログ
  • からすみそば 1800円
  • 稚鮎の天ぷら 1200円
  • 特製サバ寿司 500円
  • 立って食べる和食屋さん
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銀座しまだ銀座8丁目店 店舗情報 | 俺の株式会社

銀座しまだ銀座8丁目店の店舗情報です。予約・メニュー等。住所「東京都中央区銀座8-2-8 高坂ビル1階」電話番号「03-3572-8972」アクセス「JR各線 新橋駅 銀座口徒歩4分」…

www.oreno.co.jp

住所 東京都中央区銀座8-2-8 高坂ビル1F
電話 03-3572-8972

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!